パフェ・ジェラート

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ジェラート

ミルク

北海道根室地区の牧草で育った乳牛の、乳脂肪分が高い牛乳を使用しました。
牛乳本来の美味しさをお楽しみいただけます。

コロンビアショコラ

コロンビア産カカオ70%のチョコレートをふんだんに使用したリッチな味わいです。
グランマルニエというオレンジのリキュールを加えて大人味に仕上げました。
※アルコールはほとんど揮発していますが、お子様やアルコールに弱い方はご注意ください。

赤い果実とアールグレイ

カシスにイチゴを加えてカシス特有の渋みを抑えました。さらにアールグレイを合わせ華やかな香りをまとわせています。

黒糖バナナ(期間限定)

バナナと黒糖の上品な香りとコクがよく合います。

ココナッツミルク(期間限定)

甘ったるくならないように糖分の調整をしました。生クリームが入っていないので意外とあっさりとしています。

ワールド マンゴー(期間限定)

オーナーシェフが世界大会に出場した際に作ったマンゴーのソルベをアレンジして作り上げました。
レモンを皮ごと丸々一個使い素材そのものの味を最大限に引き出した最高レベルのジェラートです。

ライチ(期間限定)

夏に食べて欲しいジェラートです。
ライチの甘さをレモンで少し抑えて、後口をさっぱりとさせました。

レモングラス(はちみつ入り)(期間限定)

ハーブ特有の味わいは少し癖があるので、レモンとはちみつを加えて抑えました。
口に含むとレモングラスのさわやかな香りが心地よく鼻から抜けていきます。

テイクアウトジェラート

シングルカップ
お好きなジェラートをお選びいただけます!
432円(税抜価格 400円)
ダブルカップ
お好きなジェラートを2種類お選びいただけます。
お気に入りの組み合わせを見つけてみてください!
540円(税抜価格 500円)
シングルコーン
お好きなジェラートをサクサクのコーンでお楽しみいただけます!
486円(税抜価格 450円)
ダブルコーン
お好きなジェラートを2種類お選びいただけます。
サクサクのコーンと滑らかなジェラートは相性抜群です。お好きな組み合わせでお楽しみください!
594円(税抜価格 550円)
 

おみやげジェラート
1個・・・540円(税抜価格500円)
【保冷バッグ】1個・・253円(税抜価格230円)
【保冷剤】1個・・22円(税抜価格20円)
※保冷バッグは持参して頂ければそちらにお入れします。
※お持ち歩き可能時間は1時間までです。
※季節ごとにご用意できるジェラートの種類は変わります。詳しくはお問い合わせください。

SUGiTORAアイスサンド

ミルク1個 648円(税抜価格600円)
ショコラ1個 648円(税抜価格600円)

※保冷バッグ、保冷剤についてはおみやげジェラートと同じ内容です。

パフェ

ショコラパフェ 1,595円
(税抜価格 1,450円)

オープン時からの定番メニューをリニューアルしました。
ジェラートはチョコレート×2、ミルク、赤い果実とアールグレイの3種類を使用して、クランブルクッキー、生クリーム、アーモンドメレンゲ、ヌガー、キャラメルポップコーン、ブラウニー、チョコレートソース、ショコラキャラメルをトッピングしました。

台湾パイナップルとフロマージュのパフェ 1,595円
(税抜価格 1,450円)

パフェの構成は、クランブルクッキー、生クリーム、スフレチーズケーキ、レモンクリーム、チーズクリーム、レモンジャム、ミルクジェラート、レモングラスジェラート(はちみつ入り)、台湾パイナップルのバニラアニスコンポート、サクサクパイ(チーズクリームとレモンジャム)、チュイール、レモンゼスト、です。
台湾パイナップルはそのままでも美味しいのですが、バニラと香辛料のアニス(八角)でコンポートすることで味に深みを出しました。
レモンジャムはフレッシュレモンを皮ごと入れているので、爽やかな酸味と少しの苦味でチーズの風味を引き立てています。
様々な食感と香りのパーツとミルクジェラートとレモングラスジェラートの相性は抜群です。
初夏にピッタリなパフェに仕上がりましたので、ぜひご賞味くださいませ。

エテ(マンゴーパフェ)
(期間限定)
1,595円
(税抜価格 1,450円)

エテとはフランス語で【夏】という意味です。京都の蒸し暑い夏に食べて欲しいさっぱりかつ満足感のあるパフェに仕上がりました。
パフェの構成はクランブルクッキー、バナナソテー、生クリーム、ココナッツチュイール、赤い果実とライチのグラニテ、ライチジェラート、マンゴージェラート、マンゴー、モスカートワインジュレ、パッションフルーツ、チュイール、ローズマリー、そして仕上げにレモンオイルを吹きかけております。フレッシュな香りをお楽しみください。
※モスカートワインジュレはアルコールを飛ばさずに作っております。アルコールに弱い方はご注意ください。

岡崎農園さんの桃とサバランのパフェ
(期間限定)
※アルコールを使用しておりますので未成年のお客様は召し上がっていただけません。
1,760円
(税抜価格 1,600円)

パフェの構成はクランブルクッキー、赤い果実とアールグレイジェラート、サバラン、生クリーム、岡崎農園さんの桃、SUGiTORAミルクジェラート、桃とオレンジフラワーウォータージェラート、アーモンドメレンゲ、ラングドシャの飾りです。
今回の桃パフェは岡崎農園さんの桃に合わせて販売しますので終了時期はまだ未定です。ぜひお早めにご賞味ください。