クレームダンジュとキウイのパフェ～オーガニックローズシロップを添えて～

大変お待たせ致しました。本日、9月11日より新作パフェの『クレームダンジュとキウイのパフェ～オーガニックローズシロップを添えて～』を販売します。

ジェラートはキウイ、ミルク、ライチの3種類を使用しクランブルクッキー、ラズベリーと桃のソース、生クリーム、レモングラニテ、キウイ、ローズマリーをトッピングしました。

クレームダンジュはラングドシャのコルネにたっぷりと詰め込み、アクセントにラズベリーと桃のソースを合わせています。

スポイトには愛知県で有機栽培にこだわって作られたオーガニックローズからできたオーガニックローズシロップ・ロートレック（イエローローズ）を入れました。お好きなところにかけて上品な香りを楽しんでください。

※クレームダンジュとはフランスのアンジュ地方で生まれたチーズケーキのことです。

※こちらのパフェは他のパフェより用意できる数が少なく、早い売り切れが予想されます。予めご了承願います。

クレームダンジュとキウイのパフェ～オーガニックローズシロップを添えて～

1600円（税込）

本日のジェラート

いつもご利用ありがとうございます。

ホームページのメニューの更新は反映されるまで時間がかかるため、できるだけ本日のジェラートをこちらでお知らせしたいと思います。

本日のジェラート（9月5日）

・sugitoraミルク

・チョコレート

・オレンジサンギーヌ（ブラッドオレンジ）

○桃とミント

○チャイ（ミルクティー）※スパイスは入っていません

○抹茶（一保堂茶舗の抹茶を使用しています）

○ライチ

○キウイ（香りづけに白ワインを入れています）

・は定番メニュー、○は限定メニューです。

チャイとライチのパフェ

7月13日(土)より、新メニュー『チャイとライチのパフェ』を販売します。

ジェラートはチャイ、ライチ、ミルクの３種類を使用しておりクランブルクッキー、ココナッツチュイール、紅茶ゼリー、フォームドライチゼリー、スパイス（シナモン、コショウ、アニス、ショウガ、クローブ、カルダモン）シロップ、生クリーム、パイナップルのスパイシーマリネ、ライムゼスト、蝶々クッキーをトッピングしました。

スパイスシロップは別添えです。たっぷりとかけてお召し上がりください。

『チャイとライチのパフェ』　1550円（税込）

チャイジェラート

本日7月5日よりチャイ（ミルクティー）ジェラートを販売します。

マサーラー・チャイではなくチャイ（ミルクティー）ですので香辛料は入っておりません。

こちらを使用した新しいパフェはただいま準備中ですのでもうしばらくお待ち下さい。

チャイ（ミルクティー）ジェラート

※写真はシングルカップ　\400（税込）

桃とサバランのパフェ

6月8日より、夏季限定の桃とサバランのパフェを販売します。

※こちらのパフェはアルコールを使用しております。

サバラン（ババ）とはフランスの焼き菓子で、発酵させて焼いたパンにシロップを染み込ませラム酒やキルシュをかけて生クリームや果物で飾り付けたものです。
スギトラではパフェに合うように、赤ワインにオレンジとレモンを加えた甘さ控えめのサングリア風シロップをパン生地にたっぷりと染み込ませました。ジェラートはミルク、桃とミント、ブラッドオレンジの3種類を使用し、クランブルクッキー、生クリーム、メレンゲ、白桃をトッピングして、トップには長ーいラングドシャをおしゃれに飾りつけました。

サバランは甘さ控えめですので、他のトッピングと一緒に食べていただくのをお勧めしております。

桃とサバランのパフェ　1,750円