ラムレーズンとイチゴのパフェ

  • HOME
  • BLOG
  • ラムレーズンとイチゴのパフェ

1月23日よりラムレーズンとイチゴのパフェを販売しております。

今年のラムレーズンとイチゴのパフェは、ラムレーズン、イチゴ、チョコレートの3種類のジェラートを使用して、シュケット(シュー)、メレンゲ、カカオチュイール、赤ワインソース、カットイチゴなどをトッピングしました。

トップには材料の配合にこだわりしっとりとしたやわらかい食感に仕上げたフィナンシェをのせて、アクセントにフリーズドライのイチゴを飾り付けました。

※こちらのパフェはアルコールを使用しています。(赤ワインソースはアルコールをとばしています)

ラムレーズンとイチゴのパフェ 1550円

IMG_1993